Rollos de Quinoa (hojas de arroz)

Hola, que novedad! Te traigo una nueva receta deliciosa, fácil y rápida. Disfruta!!!

Ingredientes

• 4 papel de arroz

• 1 taza de quinoa cocida

• 1 y 1/2 taza de lechuga y germen de trigo y espinacas

• 1 aguacate cortado en rodajas delgadas

• 5 cucharadas de salsa de soya

Preparación

1. Remojar un papel de arroz en un bowl con agua hasta que quede blando. Poner un paño de cocina estirado sobre la mesa y poner el papel de arroz estirado.

2. Poner una tira de quinoa a lo largo en la parte más pegada a ti, dejando un borde a los dos lados de 2 cm. Sobre la quinoa poner una tira de lechuga, aguacate, lechuga, germen de trigo y espinacas .

3. Doblar los bordes de los lados hacia adentro. Enrollar el papel de arroz apretando, para que quede bien firme. Repetir con los otros papeles.

4. Para servir, cortar los rollos por la mitad y poner la salsa de soya en un recipiente para untar.