Ensalada Con Salmón

Tiempo de Preparación: 15 mins

Tiempo de Cocción: 15 mins

Tiempo Total: 30 mins

¿Sabías que el salmón puede ayudarte a prevenir enfermedades como el Alzheimer, cáncer y osteoartritis? Es por eso que hoy te compartimos una rica, deliciosa y nutritiva ensalada con salmón. Sigue el paso a paso aquí y disfrútala.

Personas: 4

Ingredientes

• 100 g de Mezcla de lechugas (roble, espinaca, rúcula, etc,)

• 100 g de salmón ahumado

• 150 g de queso panela

• 70 g de maíz dulce

• 50 g de membrillo

• 20 g de nueces

• 4 ramitas de eneldo

• Aceite de oliva

• Vinagre

• Mostaza

• Miel

• Sal

• Pimienta

Instrucciones

1. Colocamos en una ensaladera la mezcla de lechugas y las nueces.

2. Cortamos el membrillo y el queso en cuadrados no muy grandes y el salmón ahumado en tiras.

3. Colocamos el maíz dulce, el salmón ahumado y un poco de eneldo.

4. Una vez mezclados todos los ingredientes, salpimentamos y aliñamos con la vinagreta de mostaza y miel.

5. Decora, sirve al gusto y a disfrutar.

Notas:

1. - Recuerda tener el salmón ahumado a temperatura ambiente para que se aprecie todo su sabor y olor a ahumado.

2. - Para hacer la vinagreta de mostaza y miel: Ponemos en un bol la mostaza, la miel y la pimienta molida. Añadimos el vinagre y el aceite de oliva y mezclamos bien con una varilla hasta que emulsione.

3. - El eneldo nos va a dar un sabor dulzón y fresco que combina a la perfección con el salmón ahumado.