Hamburguesas de Quínoa

Las hamburguesas de quínoa se pueden acompañar con ensaladas, puré, arroz, con lo que guste, además, su preparación puede llevar las verduras de su preferencia, lo importante es agregar algún elemento que permita adherir ingredientes, como la avena o harina (trigo, de arroz, de soya, entre otros).

Tiempo de elaboración|60 minutos

Dificultad|Fácil

Personas|3-4

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Ingredientes

• 500 gramos de Quínoa (se prepara igual que el arroz, a una taza de quínoa dos de agua)

• *Utilizar solo 250g para preparar las hamburguesas el resto se puede guardar.

• 400 ml de Agua o caldo de verduras

• 2 cucharadas de Harina integral

• 1 Cebolla

• 1 diente de Ajo picado

• 2 Huevos

• Pimienta cantidad necesaria

• Sal marina c/n

• 2 cucharadas de Avena instantánea

• 1/2 cucharada de Aceite de oliva

Cómo se preparan las Hamburguesas de Quínoa

1. Primero es necesario cocer la quínoa, para eso se coloca en un colador, quitar las posibles piedras y enjuagar varias veces con abundante agua.

2. Cocinar con el agua o caldo en una cacerola a fuego bajo. Cuando esté hecha, agregar 2 o 3 cdas de harina. Revolver y apagar el fuego.

3. Picar la cebolla y el ajo.

4. Colocar la quínoa en un bol, agregar la cebolla, el ajo, el jengibre, los huevos, una pizca de pimienta y otra de sal. Si fuera necesario, agregar avena.

5. Formar las hamburguesas y rebozar con la avena.

6. Cocinar en una sartén con un hilo de aceite o en el horno, de ambos lados, hasta dorar.